Salade de cœurs de chou chinois :

A préparer comme une salade de jeunes pousses d’épinards  avec des feuilles de menthe fraîche, des morceaux de tomate séchée, des pignons de pin, des olives noires.

Assaisonner avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, sel et poivre.